How to make stir-fried dried anchovy. (korean food)

How to make stir-fried dried anchovy.  (korean food)

 

 

If you stir-fry the dried radish peppers and calcium, which are rich in vitamin C, 
the nutrition and taste that complements each other's nutrients are also a side dish that deserves praise.

 

 

 

1. How to cook.

 

 

1) Ingredients.

 

· Main ingredients: 10 to 12 pieces (50 g) of black pepper, 1 cup of anchovies (50 g)
· Ingredients: 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of garlic (3g), 1 teaspoon of seasoning ( 1/2 teaspoon of soy sauce (3ml), 
1/2 tablespoon of sugar (5g), 1 tablespoon of cooking oil (15ml), 1 tablespoon of starch syrup (10g), 
1 teaspoon of sesame seeds (3g), 1 teaspoon of sesame oil (5ml)

 

2) Basic information.

· Cooking time: 20 minutes.
· Amount: For 2 servings.
· Calories: 156kcal (1 serving)

 

 

3) Cooking process for stir-fried dried anchovies.

 

01. Remove the stem of the green pepper and wash it clean. 
Put it in boiling salt water, blanch it slightly, and rinse it in cold water.

 

 

 

02. Stir-fry anchovies in a heated pan and place them on a plate. 
Wipe the pan with a kitchen towel, heat it again, add cooking oil, stir-fry garlic, add seasoning ingredients, and boil.

 

 

 

03. Add anchovies to 02 and stir-fry them, then add green pepper and stir-fry them.

 

 

04. Turn off the heat and mix with sesame oil, starch syrup, and sesame seeds.

 

 

 

 

https://terms.naver.com/entry.naver?cid=42785&docId=1988802&categoryId=42787

꽈리고추멸치볶음 만드는 법