How to make cabbage geotjeori.

How to make cabbage geotjeori.

 

 

 

 

Cabbage geotjeori that you eat more deliciously when you eat seolleongtang or kalguksu! 
When you mix it right at home, you can feel the most delicious and crunchy taste.

1. How to cook.

1) Ingredients.

· Main ingredients: 4~5 sheets of cabbage (partial cabbage) (200g), 3 stems of green onions (30g)
· Ingredients: 1/2 tablespoon of garlic (5g), 1/2 teaspoon of ginger (1g), 1 tablespoon of red pepper powder (5g), 
1 tablespoon of anchovy sauce (15ml), 1 tablespoon of salt (10g), 1/2 tablespoon of sugar (5g), 
1 teaspoon of sesame salt (2g), 1/2 tablespoon of sesame oil (7ml)

2) Basic information.

· Cooking time: 50 minutes.
· Amount: For 2 servings.
· Calories: 57kcal (1 serving)

3) Cooking process.

Cabbage geotjeori cooking process.

 

01. Cut the cabbage into two long pieces and cut it into 5cm long pieces. 
Sprinkle coarse salt and soak until slightly dead. Pickle evenly by flipping it from time to time.

02. Rinse the cabbage in running water and drain it through a sieve.

03. Cut off the roots of chives and remove dirty leaves. Wash it in running water and cut it into 4cm long pieces.

04. Put cabbage and red pepper powder in a bowl and mix to color it.

05. Add garlic, ginger, anchovy sauce, sugar, sesame salt, sesame oil, and chives and mix them evenly.

 

https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1988681&cid=42785&categoryId=42787

배추겉절이 만드는 법